地點 : Generationenhaus der Schmid Stiftung
Gebäude A / 3.Etage Mütterzentrum Gebrüder Schmid Weg 13
(Schreiberstr. Ecke Böblinger Str.),
70199 Stuttgart- Heslach
交通 : U 1, U 14,或 Buslinie 42下車站名 ： Schreibestrasse
餃子，是一種以麵為皮的充餡食物，是在中國北方比較傳統的食物。在一些地方稱之為扁食，但「扁食」在閩南語中卻是餛飩的意思。常見的有水餃、蒸餃、煎餃。中國北方人過春節，絕不能少了餃子。大年除夕包餃子，午夜十二點開始吃，以諧音取「更歲交子」的意思。除此之外還有「冬至餃子，夏至麵」的說法，在中國北方很多地方都有冬至吃餃子的。（12月22日是冬至）。餃子在南方地區只是一種普通的食品。很少出現在逢年過節的餐桌上。與北方餃子的地位截然不同。
餃子源於古代的角子。相傳東漢末年，南陽大夫張機在長沙為官時，常為百姓除疾醫病，他在長沙告老還鄉後，走到家鄉白河岸邊，見百姓捱饑受寒，耳朵凍爛，隨後他叫弟子在南陽東關的一塊空地上搭起醫棚，架起大鍋，在冬天派藥。他的藥名叫「祛寒嬌耳湯」，做法是用羊肉、一些驅寒草藥煮熬，之後用饀皮包成耳朵狀的「嬌耳」，據說吃後身體會發熱，兩耳變暖，有人猜測該配方可能含有花椒。當年張機派藥持續到年三十。初一時，人們開始仿嬌耳樣子做過年的食物，並在初一早上吃，稱之為「餃耳」、「餃子」。據考證：它是由南北朝至唐朝時期「偃月形餛飩」。和南宋時的「燥肉雙下角子」發展而來的，距今已有一千四百多年的歷史。千百年來，餃子做為賀歲食品，受到人們喜愛，相沿成習，流傳至今。
報名 : 會長 吳芳蘭 電話 0711-9014310 E-mail:wu@sotac.de
報名截止日 : 11月11日 2011年
